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Azeite engorda? Quanto usar por dia

É uma das gorduras mais saudáveis que existem. E uma das mais fáceis de exagerar.

TEquipe Treyne · Baseado em 2 fontes científicas · 2 min de leitura · Atualizado em 10/10/2026 · Como escrevemos
ALIMENTAÇÃO Azeite engorda? treyne.com · dúvidas de academia
Resposta rápida

Só se passar das suas calorias. O azeite é muito saudável: num grande estudo, uma dieta mediterrânea com azeite extravirgem reduziu eventos cardiovasculares.1 Mas ele é calórico, com cerca de 90 kcal por colher de sopa (10 ml).2 Use, mas meça: 1 a 2 colheres de sopa por dia costumam ser suficientes para quem controla calorias.

Pontos-chave
  • 1 colher de sopa (10 ml) ≈ 90 kcal.
  • Associado a menos doença cardiovascular.
  • Meça com colher em vez de despejar.
  • Prefira extravirgem.

Por que o azeite é tão bem visto

No estudo PREDIMED, pessoas com alto risco cardiovascular que seguiram uma dieta mediterrânea com azeite extravirgem tiveram menos eventos cardiovasculares do que o grupo controle.1

Azeite é saudável. Meio pote em cima da salada é saudável e calórico.

O cuidado com as calorias

Calorias do azeiteValores aproximados
1 colher de chá (3 ml)≈ 27 kcal
1 colher de sopa (10 ml)≈ 90 kcal
"Um fio generoso" (≈ 20 ml)≈ 180 kcal

Como usar

T

Dica de treinador: se a dieta empacou, meça o azeite por uma semana. Muita gente descobre 300 a 400 kcal "escondidas" por dia.

Calorias da refeição, sem chute

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Importante: este conteúdo é informativo e não substitui avaliação de médico, profissional de educação física ou nutricionista. Consulte um profissional antes de começar ou mudar sua rotina de exercícios ou alimentação. Pare o exercício se sentir dor, tontura ou falta de ar fora do normal. Aviso de Saúde.

Referências

  1. Estruch R, et al. Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet supplemented with extra-virgin olive oil or nuts. N Engl J Med. 2018. Ensaio clínico
    Ver no PubMed ↗
  2. NEPA/UNICAMP. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição. Campinas. 2011. Tabela oficial
    Tabela TACO (PDF) ↗

Perguntas frequentes

Azeite pode ir ao fogo?

Pode, inclusive para refogar. Para frituras em alta temperatura por muito tempo, use com moderação.

Azeite em jejum emagrece?

Não há evidência disso. Ele soma calorias como qualquer gordura.

Quanto azeite por dia?

Para quem controla calorias, 1 a 2 colheres de sopa por dia costumam ser suficientes.